Receita simples para fazer estrogonofe de frango com molho aveludado, pronta em poucos passos. Aprenda a combinar a carne macia com temperos clássicos para um almoço de família reconfortante e saboroso.
Receita de estrogonofe de frango cremoso
Existem poucos pratos com a cara de um almoço de família tradicional como o estrogonofe de frango. Cremoso, saboroso e reconfortante, ele combina a carne macia com um molho aveludado. O acompanhamento clássico é o arroz branco soltinho e a batata-palha crocante. A melhor parte é que, apesar do resultado caprichado, a receita é simples e fica pronta em poucos passos. Confira abaixo!
- Receita leva apenas 500g de peito de frango em cubos.
- O molho combina extrato de tomate, mostarda e ketchup.
- 200g de creme de leite garantem a cremosidade ideal.
- O preparo leva cerca de 8 minutos para dourar a carne.
- Ideal para servir com arroz branco e batata-palha.
Ingredientes da receita
Para preparar a versão caseira e saborosa, você precisa de:
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os cubos de frango com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho até murcharem. Acrescente o frango e cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
Junte o extrato de tomate, a mostarda e o ketchup e misture bem, deixando apurar por 2 minutos. Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e mexa até formar um molho cremoso, sem deixar ferver para não talhar. Acerte o sal e finalize com cheiro-verde. Sirva em seguida.
Dica: sirva com arroz branco e batata-palha.
